Eine Probe edelsüßer Weine gehört seit jeher zum Programm. \"Versteigerungsspitzen\" nennt sich diese Raritätenprobe auf Schloss Johannisberg, und wer hinhört, erfährt auch etwas über Unterschiede der Böden, Besonderheiten einzelner Jahrgänge oder den Geschmack der Edelfäule. Zwölf Rheingauer, fünf Naheweine und ein Heppenheimer Centgericht von der Bergstraße hatten die Winzer im Verband deutscher Prädikatsweingüter (VDP) diesmal ausgesucht - alles Rieslinge.
Es sei vor rund 300 Jahren die richtige Entscheidung gewesen, hier nur Riesling anzubauen, meinte Christian Witte, Gutsverwalter auf Schloss Johannisberg. Bei der Vorstellung einer 1971er Trockenbeerenauslese Riesling Goldlack, musste der Hausherr mit Geschichten aus eigenem Erleben allerdings passen: \"Da habe ich noch in den Windeln gelegen.\" Der junge Gutsverwalter kann sich aber nicht nur auf einen berühmten Weinkeller, sondern auch auf akribische Aufzeichnungen verlassen. 1970 sei für Schloss Johannisberg ein ereignisreiches Jahr gewesen, riesige Mengen mussten verarbeitet werden, das Schloss kaufte noch vier 10000-Liter-Tanks dazu. Die 70er Spätlese, die Witte präsentierte, wurde vor zwei Jahren umgekorkt; frisch sei sie noch, meinte Witte, und vor allem: \"Mein Jahrgang.\"
Mit Carolin Diel und Christina Barth kamen zwei junge Frauen der nächsten Winzergeneration zu Wort. Carolin Diel, Tochter aus dem Schlossgut Diel in Burg Layen an der Nahe, präsentierte ein Dorsheimer Pittermänchen, Christina Barth, Tochter aus dem Hattenheimer Wein- und Sektgut Barth, schwärmte von der frischen Quittennote ihrer Hattenheimer Wisselbrunnen Beerenauslese von 1997.
Lob für alle Mitarbeiter kam von Walter Bibo, Gutsdirektor auf Schloss Reinhartshausen: \"Wir Gutsdirektoren werden als Aushängeschilder benutzt, das eigentliche Verdienst um die Weine gebührt aber häufig anderen.\" Er stellte eine Trockenbeerenauslese von 1992 aus dem Erbacher Siegelsberg vor und lobte, wie andere vor ihm, das besondere Flair der Probe auf Schloss Johannisberg mit Blick auf Berge und Rheintal: \"Besser kann man Riesling nicht präsentieren.\"
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