So gut kann Diabetes-Küche schmecken: Aloe-Kürbissuppe, Chicoréesalat mit Apfelbalsamico, Zanderfilet auf feinem Sauerkraut nach einem Rezept von Dieter Müller und "Zimtzauber" aus Kakao, Walnüssen und Kirschwasser. Dazu trockene Weiß- und Rotweine. Das ist das Menü, welches der Autor Hans Lauber beim renommierten Rheingau Gourmet & Wein Festival serviert.
Aus dem Buch "Schlemmen wie ein Diabetiker" (Kirchheim-Verlag) stammen die Rezepte, in denen Hans Lauber zeigt, wie sich spezielle Zuckersenker in leckere Gerichte einbauen lassen. Dazu werden mit Zutaten wie Aloe, Sauerkraut und Zimt so gesunde wie gaumenkitzelnde Genüsse komponiert. Natural Functional Food nennt Lauber diese Art zu kochen. Eine Küche, die aus ihren Grundzutaten heraus schlankmachend sowie zuckersenkend ist und gleichzeitig über ein hohes Genusspotential verfügt.
Zubereitet wird das Menü, das vom Autor kommentiert wird, von Patrik Kimpel, dem Chefkoch des Kronenschlößchens in Hattenheim, wo der Lunch am 9. März um 12.30 Uhr aufgetragen wird. Zu buchen ist die Veranstaltung, die einschließlich der Weine 90 Euro kostet, unter 06723/640.
Weitere Informationen zu Hattenheim finden Sie unter: http://www.hattenheim.de