Unverhofft kommt oft! Aber das hätte sich HB Ullrich dann doch nicht träumen lassen. Erst seit wenigen Tagen steht fest: Das 10. Rheingau Gourmet & Wein Festival (2. bis 14. März 2006) wird noch von weiteren Highlights gekrönt. David Fink, Erfinder des weltberühmten Gourmet Festivals „Masters of Food & Wine“, ist im Anflug. Es war Vorbild für das Rheingau Gourmet & Wein Festival. In seiner Zeit als Hotel Direktor des Highland’s Inn, dem Austragungsort des Festivals in Kalifornien, hat Fink das Festival organisiert und begleitet. Heute ist er Inhaber des in ganz Amerika bekannten Feinschmecker Restaurants Bouchée sowie der aufwändig renovierten und viel gepriesenen L’ Auberge Carmel, beide in Carmel.
Jetzt kehrt David Fink in den Rheingau zurück. Da Starkoch Cal Stamenov kurzfristig absagen musste, bringt Fink seinen Shooting Star Walter Manzke und Team mit. Manzke zeichnet für die legendäre Küche des Restaurants Bouchée, Carmel, sowie für das im August 2004 eröffnete Gourmet Restaurant der L’ Auberge Carmel verantwortlich. Bereits im Herbst 2004 war das kleine, feine Restaurant in ganz USA in aller Munde. Immer im Fokus Walter Manzke und seine „ fresh from the garden and farm Californian cuisine“. Er hat viel investiert in seine Karriere – auch in Europa. Mit Alain Ducasse, Ferran Adria und Jean Claude Fabre hat er zusammen gekocht. Mit Joachim Splichal war er federführend bei den Masters of Food & Wine mit dabei. Damals verliebte er sich in das romantische Städtchen Carmel. Heute ist er froh und stolz, hier kochen und leben zu dürfen. Nur selten macht er sich auf Reisen …
Gemeinsam mit Patrik Kimpel, Kronenschlösschen, und Patrick Bittner, Frankfurter Hof, wird Walter Manzke für das Gala-Dinner am 10. März am Herd stehen. Dazu werden die Kultweine von Marchesi de Frescobaldi serviert. Sie werden persönlich von Marchese Leonardo präsentiert. Das Gala-Dinner kostet EUR 165,-. Und auch am 12. März haben die Gäste noch einmal Gelegenheit, kalifornische Spitzenküche und dazu ausgesuchte Weine von 7 führenden Sangiovese Weingütern aus dem Chianti zu genießen. Diesmal im Rahmen eines kommentierten Mittagsmenüs. Lunch und Degustation können für EUR 95,- im Kronenschlösschen gebucht werden. Die TV-Sommeliere Christina Fischer begleitet die Veranstaltung.
Run auf die letzten Plätze des Rheingau Gourmet & Wein Festivals hat begonnen
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